Защо да си правим сироп от цветовете на глухарче.

Глухарчето съдържа  антиоксидантни вещества, калий, калций, магнезий, фолиева киселина, витамини В1, В2, В6, С, провитамин А, холин, стероли, белтъчни вещества и фитонутриенти.

Това многогодишно и широко разпространено растение може да подсили имунната ви система и да ви донесе много ползи за вашето тяло.

Вижте по-подробно за ползите от консумация на глухарче

ОТ ТУК

Глухарчето може да се консумира по много начини. Може да се използва за готвене като се използват листата вместо спанак, да го сушим и да го пием като чай, да си хапваме печени корени от глухарче или да си правим смути от пресни листа от глухарче.

Тук ви предлагаме една рецепта за сироп от цветовете на глухарче, който може да се използва като подсладител за кафе или чай.

Сироп от цветовете на глухарче

Можете да направите вид сироп или желе от глухарче, което е подобно на меда по текстура и може да се използва като естествен подсладител. Ето как можете да си направите сироп от глухарче:

Съставки:

• 4 чаши цветя от глухарче
• 4 чаши вода
• 4 чаши захар
• Сок от 1 лимон

Инструкции:

Изплакнете цветята на глухарчето под студена вода, за да отстраните мръсотията или отломките.

• В голяма тенджера сложете водата да заври и добавете цветовете от глухарче. Вари се 10 минути.
• Прецедете цветята на глухарчето през цедка с фина мрежа, като ги натиснете, за да извлечете възможно най-много течност. Изхвърлете цветята.
• Върнете течността в тенджерата и добавете захарта и лимоновия сок.
• Оставете сместа да заври, като разбърквате, докато захарта се разтвори.
• Намалете котлона и оставете сместа да къкри за около час или докато се сгъсти до желаната консистенция.
• Свалете от котлона и оставете сиропа да изстине.
• Сиропът се налива в стерилизирани буркани и се съхранява в хладилник до 6 месеца.

Имайте предвид, че сиропът от глухарче може да има леко горчив вкус поради естествената горчивина на цветовете на глухарчето. Можете да регулирате количеството захар и лимонов сок по ваш вкус.