За ползите за здравето от консумация на глухарче се знае много и това невероятно растение, което всъщност е билка се използва в народната медицина от дълги времена.

В тази статия се съсредоточаваме единствено към корена на глухарчето. Какви са ползите от консумация на корен от глухарче и как да ги консумираме.

Коренът на глухарче съдържа множество вещества, включително валеренска киселина, валеренал, аскорбинова киселина, калций, етерични масла и други.

Най-важните активни съставки в корена на глухарче са валеренските киселини и валереналът. Те се смятат за отговорни за успокояващото действие на глухарчето и са били използвани за лечение на тревожност, безсъние и нервни смущения.

Коренът на глухарчето също съдържа етерични масла, които могат да допринесат за неговото успокояващо действие. Тези масла могат да варират в състава си в зависимост от вида на растението и мястото на отглеждане.

С клинични изследвания се доказват редица ползи от консумацията на корен от глухарчето.

Намалява нивата на холестерол и кръвното налягане

Регулира диабета

Проучванията показват също, че глухарчето може да помогне за нормализиране на нивата на кръвната захар и понижаване на високо кръвно налягане.

Цикоровата и хлорогеновата киселина, съдържащи се в него помагат за регулиране на диабета.

Осигурява антиоксидантна защита

Коренът от глухарче е с особено високо съдържание на антиоксиданти. Антиоксидантите неутрализират вредни съединения и намаляват риска от състояния като сърдечни заболявания и рак.

Притежава противораково действие

Редица проучвания са установили , че коренът му може да бъде полезен при превенцията и лечението на някои видове рак, включително на черния дроб, левкемия, рак на панкреаса, на гърдата, на хранопровода и рак на простатата.

Поддържа здравето на черния дроб

Корена на глухарче благоприятства функцията на черния дроб, като му помага да се защити от оксидативния стрес и поддържа ефективната му работа.

Помага при загубата на тегло

Укрепва костите

Това растение е източник на витамин К, важен хранителен елемент, който играе ключова роля за здравето на костите. Също така в него се съдържа и калций, който формира структурата на костите и зъбите.

Как да консумираме корени от глухарче?

Корените от глухарче може да се приемат по много начини, като най-често се вари чай от тях. Корените се берат през есента, когато надземната част започне да вехне. Тъй като това растение има дълги, жилави основни корени, които често са усукани и дълбоко забити в земята, използвайте голяма лопата. Отделете корена от листата и стъблата и изплакнете добре с хладка вода.

Печени корени

Нарежете измитите корени от глухарче на по-малки парченца с помощта на остър нож. Загрейте фурната до 100°C и ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене.

Оставете корените да се пекат 2-3 часа в зависимост от дебелината. Корените са готови, когато можете да ги разделите наполовина лесно и чисто. Ако се огъват и са гъвкави, когато се опитват да се счупят, те се нуждаят от повече време за печене.

Чай от корени на глухарчета

Чаят от корен на глухарче е известен като естествена алтернатива на кафето, тъй като има леко сходство на вкуса. Можете да си направите сами, като изсушите корените му и ги стриете на прах.

Първи вариант

• Отделете корена от листата, стъблата и цветовете и го изплакнете под хладка течаща вода.
• Сложете 1 литър вода да заври в тенджера
• Нарежете корена на едро.
• Добавете 2 супени лъжици нарязан корен
• Покрийте съда и намалете котлона.
• Оставете корена в тенджерата за около 1 минута.
• Свалете съда от котлона, покрийте го и оставете корена на глухарчето да кисне за 40 минути.
• Прецедете и изхвърлете частите от корена.

Втори вариант

Нарежете на ситно предварително почистените и измити корени от глухарче и ги изсушете. Може да се сушат на сухо и проветриво място, да използвате сушилка за плодове или да ги оставите във фурна на 100 градуса докато станат леко кафяви.

• оставете 500 ml вода да заври
• прибавете две супени лъжици сушени корени от глухарчета
• оставете да ври на слаб огън за 5 мин.
• накрая  прецедете и чая е готов

И в двете рецепти може да добавите подсладител на вкус, като използвате предварително направен сироп от цвят на глухарче.

ВИЖТЕ КАК ДА СИ НАПРАВИТЕ СИРОП ОТ ГЛУХАРЧЕТА

ОТ ТУК

*Не забравяйте, че винаги, когато става въпрос за лечение, трябва да се консултирате с личния си лекар.