Медът е любим деликатес в историята на човечеството.

Използваме го като алтернатива на захарта , разчитаме на лечебните му свойства през студения сезон и го търсим по рафтовете на магазините и селскостопанските магазини. В течение на много векове, хората смятат меда за вълшебна билка.

Медът е единствената храна, която съдържа всички вещества, необходими за поддържането на живота – ензими, витамини, минерали и вода.

Хилядолетният опит на народната медицина, както и по-новите проучвания на съвременните учени му отреждат място и сред природните продукти с лечебно действие.

Медът е използван като храна още от пещерните хора. Пчели са отглеждани в древния Египет преди повече от 6000 години. Още тогава е установено, че освен хранителни качества медът притежава и ценни лечебни свойства. В египетски папирус отпреди 3500 години, медът се препоръчва за лечение на бъбречни, чернодробни и стомашно-чревни заболявания.

Представителят на елинската медицина Хипократ в своите трудове съобщава за редица лечебни свойства на меда. Препоръчвал го за лекуване на стомашни, чернодробни заболявания и при гнойни рани. Също така той пръв започнал да прилага пчелната отрова като лекарство.

Съдържание на пчелния меда

Медът е богат източник на витамини и минерали. Съдържа всички витамини от група В, К, Е, С, провитамин А. Също така съдържа:

• минерални вещества – в най-голямо количество са калий, натрий, калций, фосфор,сяра,магнезий.
• въглехидратите (70 – 80 %), представени главно от глюкоза и фруктоза. Общото количество глюкоза и фруктоза варира между 65 – 75 %. Съдържанието на захароза е под 5 %, но в някои случаи (акациев, лавандулов и манов мед) достига 8 %.
• вода, която съставлява около 15 – 20 % от състава на меда. При водно съдържание над 20 % се създават условия за ферментационни процеси.
• органични киселини в малки количества –
• белтъчни вещества – 0,1 – 1,5 %.
• аминокиселини, които в меда са около 20 на брой.

Полезни свойства на меда

Може да изглежда, че медът е лек за всички болести. Достатъчно е да погледнете в една от книгите по традиционна медицина, за да разберете, че съставът, който пчелите произвеждат от нектара на цъфтящи растения, лекува всичко и всички: от дизентерия до пептична язва. Въпреки това медицината, основана на доказателства, третира меда с по-голямо внимание. Някои изследвания потвърждават, че медът: 

• намалява риска от сърдечно-съдови заболявания;
• облекчава кашлицата, особено цитрусовият и евкалиптовият мед;
• използва се при заболявания на стомашно-чревния тракт;
• има антидепресивен, антиконвулсивен и седативен ефект;
• помага за  заздравяването на рани, особено при изгаряния;

Има различни видове мед в зависимост от растенията, от които е получен и това определя лечебните му свойства.

Примерно, акациевият мед е полезен  при безсъние, кашлица, стомашно-чревни и жлъчни заболявания, докато липовият мед помага при простудни заболявания, ангина, хрема, ларингит, бронхит, белодробна туберкулоза, гнойни рани и изгаряния.

Вижте подробно за различните видове мед според нектара, от който е произведен.

Също така трябва да се имат предвид и противопоказанията. Както всяка храна и лекарство са противопоказни при определени условия, така и с меда.

Вижте подробно за възможните вреди от пчелния мед