Вкусна и нетрадиционна рецепта за млечна каша с маслини и сирене, която може да се направи за минутки.

Млечна каша с маслини и сирене

Необходими продукти (за 2-3 порции):

• 2 с.л. масло
• 2 с.л. бяло брашно
• 500 мл прясно мляко
• 100 г натрошено сирене (може краве или овче – по ваш вкус)
• 100 г маслини (цели, обезкостени, нарязани на кръгчета или ситно по ваш избор)
• Щипка сол (по желание – внимавайте със солеността на сиренето и маслините)

Начин на приготвяне:

1. Запържете брашното:

В дълбок тиган разтопете маслото на среден огън.

Добавете брашното и го запържете, като разбърквате непрекъснато с дървена лъжица или телена бъркалка, докато добие златист цвят и аромат (около 2 минути).

• Добавете млякото:

Постепенно налейте прясното мляко, като разбърквате енергично, за да избегнете образуването на бучки.

Намалете котлона до средно-слаб и гответе, докато кашата се сгъсти (около 5-7 минути), като разбърквате често.

• Добавете сиренето и маслините:

Прибавете нарязаните маслини и разбъркайте добре.

Натрошете сиренето и го добавете в кашата, разбъркайте, докато се разтопи частично.

Ако е нужно, добавете щипка сол (опитайте първо, защото и сиренето, и маслините са солени).

• Поднасяне:

Сервирайте топла, може да поръсите с малко черен пипер или стръкче магданоз за аромат и свежест.

Подходяща е както за основно ястие, така и за гарнитура към печени зеленчуци или месо.