Чаят Пуер е специален вид китайски чай, който има много интересни свойства за здравето:

• Подпомага отслабването: чаят Пуер може да помогне за намаляване на телесното тегло, като ускорява метаболизма и намалява усещането за глад.
• Подпомага здравето на сърцето: чаят Пуер може да помогне за намаляване на нивата на лошия холестерол в кръвта и за подобряване на функцията на сърцето.
• Подпомага храносмилателната система: чаят Пуер може да помогне за намаляване на възпалението в червата, да регулира храносмилането и да подобри функцията на черния дроб.
• Подпомага имунната система: чаят Пуер може да помогне за укрепване на имунната система и да подобри съпротивителните й сили.
• Подобрява кожата: чаят Пуер може да помогне за намаляване на възпаленията в кожата и да подобри нейния вид и здраве.
• Подобрява мозъчната функция: чаят Пуер може да помогне за подобряване на паметта и фокуса.
• Регулира нивата на захар в кръвта: чаят Пуер може да помогне за регулиране на нивата на глюкоза в кръвта и да подобри функцията на инсулина.
• Има антиоксидантни свойства: чаят Пуер съдържа високи нива на антиоксиданти, които помагат за борбата със свободните радикали в организма.

От какво се прави чаят Пуер?

Чаят Пуер (Pu-erh) се прави от листа на чаеното дърво Camellia sinensis, като отличителната му черно-кестенява цветност и уникалният му вкус са резултат от специалния начин на обработка и ферментация.

За да се произведе чай Пуер, листата на чаеното дърво се събират и се оставят да увехнат на слънце за няколко часа или дни, като това ги подготвя за процеса на ферментация. След това, листата се прехвърлят в специални съдове, където започва процесът на мокър ферментация, който може да продължи от няколко седмици до няколко месеца. През този процес, листата се обработват и разделят на по-малки парчета, които след това се сушат на слънце или на въздух до постигане на желаната влажност и текстура.

След този процес, чаят Пуер може да се пакетира и продава в търговската мрежа, където често се продава като „зрял“ или „незрял“ (sheng и shu) в зависимост от времето, което е бил изложен на ферментация. Въпреки че производствените методи може да варират между различните производители и региони, общо взето чаят Пуер е известен със своя богат и наситен вкус, както и със своите ползи за здравето.